テンペ 生活習慣病予防に効果的
ベジタリアンやヘルシー志向の方にとても人気があるテンペ、召し上がったことはありますでしょうか？インドネシア産まれのテンペは、大豆を使って作られた発酵食品ですが、納豆のようなクセや粘りはなく、ホクホクとしてとても食べやすい[…続きを読む]
枝豆の美味しいレシピ｜栄養を詳しく解説
ビールのお供に欠かせない枝豆。体を作るもとになるたんぱく質や糖質、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれている栄養価の高い野菜です。えだまめの栄養やおすすめのレシピについてご紹介します。 ◆枝豆とはどんな食材？ 枝豆は大豆[…続きを読む]
万能食材！豆腐の栄養と活用レシピ
日本の食卓には欠かせない豆腐。原材料の大豆には食物性たんぱく質や大豆イソフラボン、カルシウムなどが含まれており、栄養たっぷり！ そのまま冷ややっこで食べても加熱してもよし。白和えや豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐など、和洋中様々[…続きを読む]
えのきで五月病の予防！おいしい簡単レシピをご紹介
進学や進級、就職や転勤など生活環境が大きく変わるのが4月です。新しい環境に慣れようと、無意識のうちに緊張した状態が続き、慣れてきたころにあらわれるのが、五月病と呼ばれる症状です。 五月病とその原因 ある生命保険会社の調査[…続きを読む]
