クリーミーなソースが美味しいカルボナーラは、子どもから大人まで幅広い世代に人気のパスタ。 日本でよく食べられているカルボナーラと本場イタリアのカルボナーラは少し違うとご存じでしたか？ 今回のコラムでは、カルボナーラの名前[…続きを読む]

アンチョビってよく聞くけど一体なんなんだろう？ そう思われてる方も多いのでは？ 今日の記事では、アンチョビについて詳しく解説してみようと思います。 栄養価も高いアンチョビ。 この機会に知ってくださいね！ アンチョビを使っ[…続きを読む]

好きな麺料理はなんですか？ ラーメン、焼きそば、蕎麦、うどん… 日本でも親しまれている麺料理の数は、数えきれないくらいにありますが、世界の範囲で見ると、わたしたちの知らない麺料理がたくさんあります。 今日の記事では、日本[…続きを読む]

小松菜とは 小松菜はアブラナ科の植物で、収穫せずにおくと黄色い菜の花が咲きます。 関東地方で古くから栽培が盛んで、現在も主な産地は埼玉県を中心とする関東圏です。 それぞれの地域に土着の品種があり、品種改良も進んでいます。[…続きを読む]

これからの時期食べたくなるそうめん。 つるっと、さっぱり。 食欲がない時でも、お箸が進みますよね。 そうめんといえば、みなさんはどのようにして食べますか？ 氷水でキンキンに冷やして、麺つゆでいただく。 そんな方が多いので[…続きを読む]

子どもから大人まで幅広い世代に人気の「ミートソースパスタ」。 シンプルなものも美味しいですが、なすやパプリカ、ブロッコリーなどの野菜をプラスするとまた一味違う味わいになります。 今回はランチにもピッタリ！なすを加えたミー[…続きを読む]

魚介の旨みたっぷり！ スープにパスタ、炊き込みごはん… だしと旨みがたっぷり含まれるので、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。 そんなあさりに今日は着目。 あさりの栄養成分や効能、あさりを使った美味しいレシピをご紹介し[…続きを読む]

ピーマンとは ピーマンはナス科の一年草で、食用としているのはその果実です。 一般的なピーマンとして店頭に並んでいる緑色のものは未熟な状態で収穫されたもので、熟すと赤くなり甘みが増して特有の香りは少なくなります。 ピーマン[…続きを読む]

日本各地のうどん 日本には各地に特徴のあるうどんが存在します。 日本五大うどん 全国的にも有名なうどんを「日本五大うどん」として挙げることがあります。 挙げられる5種類のうどんは必ずしも決まったものではないようですが、一[…続きを読む]

今回は、蕎麦について調べてみました。蕎麦は、日本人に愛されている麺類の１つですよね。 美味しいだけじゃない蕎麦の魅力や美味しい茹で方などをお伝えしたいと思います！ 蕎麦の栄養価について 蕎麦には、どのような栄養価が含まれ[…続きを読む]