しらすは、ご飯の上に乗せて食べたり、和え物に使ったり、どんぶりにしたりとさまざまな用途に使える食材です。 メインにもサブにも使えてとても便利ですよね。 ところで、「釜揚げしらす」と「しらす干し」、「ちりめんじゃこ」はどれ[…続きを読む]

健康維持のためには野菜を1日350g以上摂取することが目標だと言われています。 しかし、毎日350g以上の野菜を食べるのはなかなか難しいと感じている方も多いのではないでしょうか？ 野菜をたっぷりと食べるためには、加熱して[…続きを読む]

突然ですが、みなさん油は何を使っていますか？ サラダ油という解答が多いでしょうか。 そう答えた方は要注意です！ サラダ油は健康に良くないと言われており、サラダ油を使うことにより、肌荒れやアレルギー反応に繋がるとも言われて[…続きを読む]

便秘で悩んでいませんか？ 便秘で悩んでいる、という声をよく聞きます。 近頃”腸活”という言葉がブームになりましたが、お腹の調子を整える食事が注目を浴びるようになってきました。 便秘の原因は食生活が[…続きを読む]

魚は健康に良いと言われていますが、中でも鯖は優秀なお魚です。 今日は鯖にスポットを当てて、栄養価や効能など詳しく解説していきたいと思います。 また、鯖を使った美味しいサラダレシピもご紹介するので、ぜひ作ってみてくださいね[…続きを読む]

グレープフルーツ、とっても美味しいですよね。今、ダイエットや美容面で注目されている食材であることをご存知でしょうか？ 今回は、グレープフルーツに関する香りや栄養価、簡単レシピ等をご紹介したいと思います！ グレープフルーツ[…続きを読む]

カルシウムだけじゃ意味がない？！ 骨を強くするためには、何が必要だと思いますか？ カルシウムはもちろん、骨を強くしてくれる効能はありますが、それだけでは丈夫な骨をつくり出すことはできないんです。 では、ほかに何が必要なの[…続きを読む]

カニカマとはどんな食材？ カニカマは「カニ風味かまぼこ」を略した呼び方で、味や形、色などをカニの身に似せて作ったかまぼこです。 カニカマの原料 カニカマの主原料はカニではなく魚のすり身です。淡白な味で臭みの少ない、白身魚[…続きを読む]

トマトとはどんな食材？ トマトはナス科ナス属の植物で、食用としているのは果実です。日本には江戸時代には伝わっていたようですが、当時は主に観賞用として栽培されていたようです。 ジュース用と生食用のトマトがある トマトは、ト[…続きを読む]

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な野菜は健康維持にも欠かせない食材。 野菜を手軽に摂取することができるサラダは家庭でも定番のメニューですよね。 レタスやグリーンリーフなどで作る定番の生野菜サラダは、調理に一手間加えるこ[…続きを読む]