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美肌効果 ストレス解消にレモン

美肌効果 ストレス解消にレモン

黄色く、さわやかな香りと酸味が魅力のレモン。そのまま食べるのには酸味が強く、あまり向きませんが、料理や飲み物の味付け、香りづけにとても重宝する果物ですね。今回はレモンの栄養や健康効果をご紹介するとともに、さっぱりとしたレ[…続きを読む]

小さな粒に栄養たっぷり レーズン

小さな粒に栄養たっぷり レーズン

レーズンとは レーズンはブドウの果実を乾燥させたドライフルーツの一種で、干しぶどうとも呼ばれます。そのまま食べるほか、パンやお菓子の材料としても広く用いられています。 レーズンの歴史 果物を天日に干して乾燥させるという方[…続きを読む]

癒しの香り ゆずの健康効果

癒しの香り ゆずの健康効果

ゆずとは ゆずはミカン科ミカン属の果実です。原産地は中国ですが、日本でも古くから栽培されています。果汁はもちろん、鮮やかな黄色の果皮に特有の香りがあり、日本料理では薬味や調味料として用いられます。 ゆずの歴史 ゆずの原産[…続きを読む]

レモンの栄養はビタミンCだけじゃない!

レモンの栄養はビタミンCだけじゃない!

ビタミンCが豊富な食材として知られているレモンには、ビタミンC以外にも疲労回復に効果的なクエン酸や生活習慣病予防に効果が期待できるポリフェノールなど、さまざまな栄養が含まれています。レモンの栄養を上手にとるコツについてご[…続きを読む]

美容効果の宝庫 苺

美容効果の宝庫 苺

今回は、みんな大好き食材の苺をご紹介したいと思います。 苺と言えばビタミンCが豊富に含まれている食材で、大粒なら6〜7個程度で1日に必要なビタミンCが摂取出来てしまうほどです。 ビタミンCは、美肌効果が期待出来る栄養素の[…続きを読む]

美肌効果食材 柿

美肌効果食材 柿

今回は、秋冬を代表する果物の1つである柿についてご紹介します。 『柿が赤くなれば医者が青くなる』ということわざがあるように、柿は昔から我々の身体の美容と健康を支えてきた食べ物のようです。柿には、どんな栄養素が含まれている[…続きを読む]

食べるだけでどんどん美肌なれる食材⁉栗

食べるだけでどんどん美肌なれる食材⁉栗

今回は、みんな大好きな食材である栗についてご紹介します。 栗と言えば、秋から栗のシーズンとなり様々な調理法で楽しめる食材ですね。筆者も大好きな食材の1つですが、実は美味しいだけでなく女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれてい[…続きを読む]

風邪の予防に みかんの栄養と効果

風邪の予防に みかんの栄養と効果

みかんとは 「みかん」とは、皮をむきやすい小型の柑橘類の総称とされていますが、一般的には収穫量の多い「温州みかん」を指します。 みかんの歴史 柑橘の原種は3000万年前のインド東北部が発生といわれ、さまざまな種に分化しな[…続きを読む]

植物性のミルク ココナッツミルクの栄養

植物性のミルク ココナッツミルクの栄養

ココナッツミルクとは ココナッツはヤシ科の単葉植物であるココヤシの果実で、日本では「ヤシの実」とも呼ばれます。成熟したココナッツの種子の固形胚乳から得られる、甘い乳状の食材がココナッツミルクです。東南アジアでは一般的に利[…続きを読む]

バナナは冷凍・加熱すると栄養がアップする?

バナナは冷凍・加熱すると栄養がアップする?

1年中スーパーに並ぶバナナは手軽に食べることができる身近なフルーツ。皮をむくだけで食べられるので、朝食やスポーツ時のエネルギー補給にもピッタリです。さらに食物繊維や抗酸化作用のある成分も豊富に含まれていて栄養も満点!バナ[…続きを読む]

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