なんとなく身体の不調が続いている、胃が疲れているといったときには、身体やお腹にやさしいご飯を食べたいものです。 身体やお腹にやさしい料理といえば、おかゆやうどんなどが主流でしょうか。 でもなんとなくそれでは物足りないとき[…続きを読む]

「しっかりお肉を食べてパワーチャージしたい！」そんなときにぴったりなのが、とんかつです。 大事な日の前にゲン担ぎとして「カツ（勝つ）」を食べる方も多いのではないでしょうか。 サクッと揚がってジューシーな肉汁が美味しいとん[…続きを読む]

ケチャップといえば、どこのご家庭の冷蔵庫にあるといっても過言ではない定番調味料の一つです。 トマトの酸味と甘み、旨みがぎゅっと凝縮されたケチャップは、さまざまな料理に使われています。 トマトが原材料となるケチャップは、や[…続きを読む]

フライパンで焼くだけでおうちで美味しいお肉料理が食べられる、それがステーキの魅力です。 「ステーキ」といっても種類はさまざまで、奥が深い料理ともいえます。 今回はステーキについて、その種類やステーキソース、簡単美味しいレ[…続きを読む]

スパイシーな風味が美味しいタンドリーチキンはご飯にもお酒のおつまみにもピッタリな一品。 カレー粉やヨーグルトに鶏肉を漬け込んで焼くだけなので、家庭でも手軽に作ることができますよ。 今回はフライパンで手軽に作れるタンドリー[…続きを読む]

しょうゆ味の定番の肉じゃがも美味しいですが、味付けを少しアレンジすることでマンネリ解消にもなりますよ。 あっさりとした風味の「塩肉じゃが」は定番の肉じゃがとはまた一味違う美味しさです。 今回は、豚肉を使用した塩肉じゃがの[…続きを読む]

ブロッコリーの太い茎の部分を捨てていませんか？ 太い茎の部分は捨ててしまいがちですが、かたい皮をむけば美味しく食べることができますよ。 今回は、栄養満点なブロッコリーとヘルシーな鶏胸肉で作る「鶏とブロッコリーのチーズ焼き[…続きを読む]

短時間でパパッと作れる炒め物は忙しい日でも手軽に作れるメニューのひとつ。 今回は、豆板醤のピリ辛味でご飯が進む「鶏肉とパプリカのピリ辛炒め」のレシピを紹介していきます。パプリカの下ごしらえや切り方についても紹介します。 […続きを読む]

手軽に済ませたいお昼ご飯やお弁当にもピッタリな「そぼろ丼」。 甘辛く味付けしたひき肉と炒り卵、ご飯の組み合わせは子どもから大人まで幅広い世代に人気のメニューです。 今回は、牛ひき肉を使用した牛そぼろ丼の作り方を紹介してい[…続きを読む]

鶏そぼろとは そぼろはひき肉や魚介類の身、卵などを調味して汁けがなくなるまで炒った料理で、鶏そぼろは鶏のひき肉で作ったそぼろです。 鶏そぼろの保存方法 鶏そぼろは作り置きができます。粗熱をとってから清潔な密閉容器に入れて[…続きを読む]