梅とは～歴史・種類～ 梅は古来から日本の食に欠かすことができない食品です。バラ科アンズ属の植物で、日本国内では和歌山県が主な産地です。果実は熟しても甘くならず強い酸味が特徴で、梅干しや梅酒の他、ジャムやお菓子などさまざま[…続きを読む]

目に良い果物として知られているブルーベリー。 食物繊維やビタミンEも豊富に含まれている栄養満点のフルーツです。 ブルーベリーに含まれている栄養成分と美味しいレシピをご紹介します。 ◆ブルーベリーとは？ ブルーベリーは北ア[…続きを読む]

イチゴとはどんな食材？ イチゴはバラ科オランダイチゴ属の分類で原産地はアメリカと言われています。海外ではイチゴは加工品が目的で栽培されており、日本産のイチゴよりも酸味が強いのが特徴です。 生食用のイチゴの生産は日本が世界[…続きを読む]

柑橘類の「不知比（シラヌヒ）」という品種の中でも糖度13度以上、酸度１以下という基準をクリアしているものをデコポンと言います。ヘタの部分がふくらんでいるのが特徴的で、外皮が薄く剥いたら薄皮ごとそのまま食べることができます[…続きを読む]

西インド諸島が原産のグレープフルーツは、アメリカで多く生産されており、最近ではスーパーでよく見かけるようになりました。さっぱりとした味わいと少し感じる苦みのおかげで、食欲が落ちてしまっているときにでも食べやすい果物です。[…続きを読む]

今回のテーマはトマトです。 だんだん暖かくなってきて、日差しが気になってきた方も多いのではないでしょうか。 紫外線対策で効果的なことは、もちろん日焼け止めクリームを塗ったり、UVカット製品を身に着けることかと思います。そ[…続きを読む]