今回は、筆者の1番好きな食べ物【スイカ】についてご紹介します！ スイカは分類上、果物ではなく野菜であるということは多くの方がご存じかと思います。 スイカの品種は20種類以上あり、年々糖度が高い品種が増え、ますます美味しく[…続きを読む]

ブルーベリーについて ブルーベリーはアメリカ原産のツツジ科低木果樹の総称です。春に白やピンクの釣鐘形の花が咲き、その後に生る1㎝前後の青紫の小果実がブルーベリーです。日本では北海道や本州の全域で栽培が可能で、園芸用として[…続きを読む]

ビールのお供に欠かせない枝豆。体を作るもとになるたんぱく質や糖質、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれている栄養価の高い野菜です。えだまめの栄養やおすすめのレシピについてご紹介します。 ◆枝豆とはどんな食材？ 枝豆は大豆[…続きを読む]

初夏を迎えるひととき、元気をもらえそうなオレンジ色にコロンとしたかわいいビワ。夏の始まりを感じさせる果物の一つですね。優しい甘味で食べやすいビワは、果実だけではなく葉にも優れた薬効が含まれています。今回はそんなビワの健康[…続きを読む]

初夏のフルーツ、イチジク。濃厚な甘味があり、プチプチとした食感も楽しいイチジクは生食するほか、ドライフルーツとしても楽しまれていますね。イチジクは古くから世界中で愛され、フルーツとしてだけではなく、天ぷらとして、また、ソ[…続きを読む]

びわとは バラ科ビワ属の常緑高木です。原産地は中国で、葉の形が楽器の琵琶に似ていることからびわの名がつけられたといわれています。温暖な気候で、年間平均気温が15℃以上、最低気温は-5℃以下にならない場所が適しているといわ[…続きを読む]

目に良い果物として知られているブルーベリー。 食物繊維やビタミンEも豊富に含まれている栄養満点のフルーツです。 ブルーベリーに含まれている栄養成分と美味しいレシピをご紹介します。 ◆ブルーベリーとは？ ブルーベリーは北ア[…続きを読む]

イチゴとはどんな食材？ イチゴはバラ科オランダイチゴ属の分類で原産地はアメリカと言われています。海外ではイチゴは加工品が目的で栽培されており、日本産のイチゴよりも酸味が強いのが特徴です。 生食用のイチゴの生産は日本が世界[…続きを読む]

柑橘類の「不知比（シラヌヒ）」という品種の中でも糖度13度以上、酸度１以下という基準をクリアしているものをデコポンと言います。ヘタの部分がふくらんでいるのが特徴的で、外皮が薄く剥いたら薄皮ごとそのまま食べることができます[…続きを読む]