手で皮をむくだけで食べられる手軽さと、優しい甘さで人気の果物、バナナ。総務省の家計調査によると、バナナは15年にわたって日本人が最もよく食べる果物であり続けています。「朝バナナダイエット」などが流行ったことから健康によい[…続きを読む]

今回は、筆者も大好きな桃についてご紹介いたします。 桃って美味しいですよね！でも、美味しいだけでなく女性にとって嬉しい栄養がたっぷり含まれている食材なんですよ。しかも、桃の果肉だけでなく、皮や桃の花などそれぞれに素晴らし[…続きを読む]

みずみずしさとシャクシャクとした歯ごたえ、やさしい甘みが魅力のりんご。「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」と言われるほど健康によいとされる果物で、皮も果肉も栄養たっぷりです。皮をむいて食べるという方も多いかもしれませんが[…続きを読む]

今回は、筆者の1番好きな食べ物【スイカ】についてご紹介します！ スイカは分類上、果物ではなく野菜であるということは多くの方がご存じかと思います。 スイカの品種は20種類以上あり、年々糖度が高い品種が増え、ますます美味しく[…続きを読む]

ブルーベリーについて ブルーベリーはアメリカ原産のツツジ科低木果樹の総称です。春に白やピンクの釣鐘形の花が咲き、その後に生る1㎝前後の青紫の小果実がブルーベリーです。日本では北海道や本州の全域で栽培が可能で、園芸用として[…続きを読む]

「桃」と言われて、まず想像するのは、フルーツの桃でしょうか？それとも、三月の桃の節句でしょうか？古くから不老長寿の妙薬と言われたり、節句名に使用されたりするフルーツ、桃。桃と私たち人類とはどのような絆で結ばれているのか、[…続きを読む]

初夏を迎えるひととき、元気をもらえそうなオレンジ色にコロンとしたかわいいビワ。夏の始まりを感じさせる果物の一つですね。優しい甘味で食べやすいビワは、果実だけではなく葉にも優れた薬効が含まれています。今回はそんなビワの健康[…続きを読む]

初夏のフルーツ、イチジク。濃厚な甘味があり、プチプチとした食感も楽しいイチジクは生食するほか、ドライフルーツとしても楽しまれていますね。イチジクは古くから世界中で愛され、フルーツとしてだけではなく、天ぷらとして、また、ソ[…続きを読む]

梅干しに梅ジュース、梅酒、梅雨を前に、八百屋の店頭には、あふれんばかりの梅が並びますね。梅雨前の梅仕事を楽しみにしておられる方も多く、梅干しは日本が誇るスーパーフードの一つです。今回はそんな梅や梅干しの栄養、効能や、昔な[…続きを読む]

びわとは バラ科ビワ属の常緑高木です。原産地は中国で、葉の形が楽器の琵琶に似ていることからびわの名がつけられたといわれています。温暖な気候で、年間平均気温が15℃以上、最低気温は-5℃以下にならない場所が適しているといわ[…続きを読む]