冬といったらほかほかの鍋。 そんな鍋に大活躍なのが、白菜。 旬な白菜は生で食べても甘くて美味しいですよね。 価格も比較的安くで手に入りますし、お財布にも優しい。 今日はそんな白菜について解説していきたいと思います。 また[…続きを読む]

ホクホク。 甘くて美味しい。 みんな大好きさつまいも。 焼き芋にしてそのまま食べるのはもちろん、豚汁やお味噌汁に入れると甘みが加わってより美味しく召し上がれますよね。 しかし、意外と “なにと組み合わせればい[…続きを読む]

カルシウムだけじゃ意味がない？！ 骨を強くするためには、何が必要だと思いますか？ カルシウムはもちろん、骨を強くしてくれる効能はありますが、それだけでは丈夫な骨をつくり出すことはできないんです。 では、ほかに何が必要なの[…続きを読む]

牛肉、豚肉、鶏肉。 これら3種類のお肉は、普段の食生活でも馴染みのあるものですよね。 しかし、同じお肉というカテゴリーでも何のお肉かによって栄養素が全く異なってきます。 今回は、牛肉の栄養素やそれぞれの部位によるカロリー[…続きを読む]

お鍋が美味しいこの季節。 水炊きに、キムチ鍋、味噌鍋、豆乳鍋、しゃぶしゃぶ… 鍋でもよく使われる豚肉は、生姜焼きや野菜炒めなど色んな料理で使われ、普段から馴染みのある食材ですよね。 そんな豚肉もスーパーに買いに行けば、バ[…続きを読む]

いきなりですが、みなさんは”グルテンフリー”という言葉を耳にしたことがありますか？ 健康が重視されるようになったこのご時世、グルテンフリー生活に取り組まれる方が増えてきています。 スーパーでもグルテンフリー商品がちらほら[…続きを読む]

ダイエット中の方必見！ 今回の記事は、ダイエット中に欠かせない食材2選と、ダイエット中も安心な低カロリーで低脂質なレシピをご紹介します。 ぜひ最後までご覧下さい。 【まごころケア食】ダイエット方法 極端なダイエットではな[…続きを読む]

わたしたちは食事をし栄養を摂取することで、身体を動かし活動することができています。 ごはんやパン、麺などの糖質に、肉や魚、卵や大豆などのたんぱく質、油や食物に含まれる脂の脂質。 その他、食物繊維やビタミン、カルシウムなど[…続きを読む]

お子さまから大人まで、みんな大好きなカレー。 お家でも学校の給食でも人気の料理ですよね。 そんなカレーですが”朝食べると痩せる”と言われているのをご存知でしょうか？ それは何故なのか、今回の記事で[…続きを読む]

日本でも古くから伝わる”かぶ”。 一月七日に無病息災を願い頂く、七草粥の七草のひとつでもあります。 そんなかぶは、健康な身体をつくるための栄養素がたっぷり含まれています。 生活習慣病予防や、感染症[…続きを読む]